Évaluation organoleptique de l'odeur de l'eau au moment du prélèvement.
Un changement d'odeur signale souvent une anomalie (chloration, contamination organique, prolifération d'algues à la source).
L'odeur n'est pas toxique en soi mais peut indiquer la présence de composés indésirables.
Source des données : SISE-Eaux sur data.gouv.fr · Cadre règlementaire : arrêté du 11 janvier 2007 · directive (UE) 2020/2184.