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Classement sanitaire des zones de production d'huîtres, moules, palourdes et coquilles Saint-Jacques. Source Sandre / surveillance REMI Surval IFREMER.
Les 583 zones classées en France métropolitaine et DROM, colorées selon le classement sanitaire dominant (huîtres/moules, sinon palourdes, sinon bigorneaux). Cliquez pour ouvrir la fiche.
| Département | Zones | A | B | C |
|---|---|---|---|---|
| 17 Charente-Maritime | 75 | 52 | 9 | 0 |
| 56 Morbihan | 68 | 26 | 9 | 0 |
| 34 Hérault | 61 | 2 | 2 | 2 |
| 29 Finistère | 59 | 5 | 35 | 1 |
| 11 Aude | 51 | 2 | 2 | 0 |
| 22 Côtes-d'Armor | 50 | 17 | 7 | 0 |
| 50 Manche | 37 | 4 | 19 | 0 |
| 85 Vendée | 26 | 10 | 11 | 0 |
| 44 Loire-Atlantique | 26 | 5 | 15 | 1 |
| 14 Calvados | 23 | 0 | 4 | 0 |
| 35 Ille-et-Vilaine | 20 | 7 | 7 | 0 |
| 66 Pyrénées-Orientales | 16 | 0 | 0 | 0 |
| 62 Pas-de-Calais | 14 | 0 | 10 | 0 |
| 33 Gironde | 14 | 6 | 4 | 0 |
| 13 Bouches-du-Rhône | 12 | 0 | 1 | 1 |
| 83 Var | 9 | 0 | 1 | 0 |
| 80 Somme | 6 | 0 | 1 | 0 |
| 30 Gard | 6 | 0 | 0 | 0 |
| 76 Seine-Maritime | 6 | 1 | 1 | 0 |
| 2B Haute-Corse | 2 | 0 | 2 | 0 |
La conchyliculture (élevage de coquillages) place la France au 2e rang européen producteur d'huîtres et de moules, derrière l'Espagne. Les principales façades sont la Normandie, la Bretagne, la Charente-Maritime, Marennes-Oléron, le bassin d'Arcachon et la Méditerranée.
Surveillance réglementaire : chaque zone est classée en A, B, C ou D par arrêté préfectoral (DDTM), sur la base de la concentration en Escherichia coli mesurée dans la chair des coquillages. Le règlement européen (UE) 2017/625 encadre ces classes.
Réseau REMI : l'IFREMER opère un réseau permanent de prélèvements (REMI) qui alimente la base Surval, accessible publiquement.
Données : Sandre/DDTM · Surveillance REMI / IFREMER · Cache 24 h.