Déversement de lait dans une fabrique de produits laitiers · ARIA #66673

À 15h45, lors du dépotage d'un camion-citerne, un déversement de lait cru se produit au niveau d'un atelier d'une fabrique de produits laitiers. Environ 20 m³ de lait se déversent sur le sol. 95 % s'écoulent dans le réseau d'eaux usées (EU), jusque dans le bassin tampon de la STEP du site. La vanne de ce bassin tampon se ferme automatiquement. L'importance du débit au niveau de l'atelier entraine un écoulement d'environ 1 m³ de lait dans le réseau eaux pluviales, qui rejoint le bassin de rétention du site. À 16h10, un opérateur constate le déversement et le confinement du bassin est enclenché manuellement. Entretemps, une centaine de litres de lait se déverse dans la GIRAUDIERE puis le GOSNE. L'exploitant mobilise un prestataire pour pomper environ 5 m³ d'effluents présents dans le bassin (lait mélangé aux eaux pluviales et sédiments). Vers 18 h, la mairie signale à l'exploitant la présence d'écoulements blanchâtres dans le GOSNE à environ 2 km du point de rejet du site. Vers 22 h, les pompiers effectuent un relevé de pH dans le GOSNE, qui s'avère neutre. Le lendemain matin, plus aucune trace de pollution n'est visible dans le milieu naturel.L'événement s'est produit au niveau d'une nouvelle installation de réception du lait cru, en cours de paramétrage avant sa mise en service prévue quelques semaines plus tard. Le rejet est lié à un dysfonctionnement sur l'automatisme d'égouttage, provoquant le maintien en position ouverte de la vanne de vidange sur une cuve en cours de remplissage. La dalle sous la cuve, reliée au réseau EU, ne disposait pas de seuil pour contenir un débit aussi important. L'absence de visibilité directe de l'installation n'a pas permis une détection précoce. Par ailleurs, la vanne automatique du bassin de rétention ne s'est pas fermée à cause d'un défaut de câblage électrique des sondes de pH et de conductivité.À la suite de l'événement, l'exploitant : sécurise et fiabilise l'automatisme sur la fonction égouttage de l'installation ; installe une caméra pour visualiser le cuvier depuis la supervision, afin d'agir plus vite en cas de déversement accidentel ; réalise un seuil sur le contour de la dalle du cuvier, afin de mieux maîtriser d'éventuels déversements ; remplace le câble de la vanne automatique de mise en rétention du site.