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Grill Sud
Grill Sud · zone 85.01.06
Classe A
A : Excellente (commercialisation directe)
Classement sanitaire en 30 secondes
A
Les coquillages peuvent être commercialisés directement sans traitement préalable. Eau de qualité microbiologique excellente toute l'année.
- Huîtres / moules (GP3)
- A : bivalves non-fouisseurs : huîtres creuses, plates, moules, pétoncles, coquilles Saint-Jacques.
- Palourdes / coques (GP2)
- B : bivalves fouisseurs vivant dans le sédiment, plus sensibles aux contaminations.
- Bigorneaux / oursins (GP1)
- NC : gastéropodes, échinodermes et tuniciers.
- Dernier arrêté préfectoral
- 11/01/2024 · PDF officiel Date du dernier acte ayant confirmé ou modifié le classement. Le classement reste applicable tant qu'aucun nouvel arrêté n'est pris.
- Référentiel Sandre à jour le
- 11/01/2024 Dernière synchronisation Sandre. Les mesures REMI (IFREMER) en eaux conchylicoles continuent en parallèle ~10-20 fois/an par zone.
Localisation
Centre approximatif : 46.94464, -2.08052. Polygone détaillé via Sandre.
Comprendre le classement A/B/C/D
Le classement sanitaire repose sur la concentration en Escherichia coli dans la chair de coquillages, indicateur de contamination fécale. Il est défini par le règlement européen (UE) 2017/625 :
- Classe A : ≤ 230 E. coli/100 g de chair. Commercialisation directe.
- Classe B : 90 % des résultats ≤ 4 600 E. coli/100 g. Purification obligatoire (24 à 48 h sous UV).
- Classe C : 90 % des résultats ≤ 46 000 E. coli/100 g. Reparcage en zone A (≥ 2 mois) ou traitement thermique.
- Classe D : au-delà. Pêche interdite.
La surveillance opérationnelle est assurée par le réseau REMI (IFREMER) qui analyse plusieurs milliers d'échantillons par an et publie ses résultats sur Surval.
Voir aussi
Source : Sandre ZoneProdConchy (DDTM/arrêté préfectoral), surveillance REMI / IFREMER Surval. Cache 7 jours.
